很多農(nóng)貿(mào)市場業(yè)主在項目建成后才開始思考招商,到那時才發(fā)現(xiàn),設(shè)計階段留下的坑,后期根本填不上。專業(yè)農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計不只是做空間,更是為后期招商埋下伏筆。以下幾個要點,值得在設(shè)計階段就納入考量。


首先,不同品類對水電、排煙、排污的要求完全不同。水產(chǎn)要獨立排水,熟食要排煙隔油,面點要充足電容。如果設(shè)計時沒想清楚各業(yè)態(tài)落位,后期招商會發(fā)現(xiàn):有意向的商戶進不來,招進來的用不了。設(shè)計啟動前,先把業(yè)態(tài)方向定下來,再把條件給到設(shè)計。
其次,招商過程中經(jīng)常遇到商戶想要打通兩個攤位、或者需要異形面積的情況。如果攤位全是固定尺寸且無法改動,后期成本很高。在滿足消防和結(jié)構(gòu)安全的前提下,盡量采用可靈活劃分的單元,非承重隔墻盡量后做或采用易拆改的形式。
第三,主動線上的位置自然好租,邊角位置相對難租。設(shè)計能做的不是消滅這種差異,而是通過業(yè)態(tài)配置來彌補。把目的性強的品類(糧油、干貨、便民服務(wù))放在邊角,因為消費者會專門去找。邊角位置配對了業(yè)態(tài),就不是死角。
第四,智慧電子秤、信息公示屏、溯源系統(tǒng)、WiFi覆蓋,這些在招商時往往是加分項。但設(shè)備需要在設(shè)計階段就預(yù)留好點位、網(wǎng)絡(luò)接口和電源,后期加裝成本高、難度大。提前規(guī)劃,成本增加不多,但招商時的說服力提升不少。


第五,很多市場把每一寸面積都排滿攤位,結(jié)果后期想做促銷活動、新品試吃、季節(jié)性展銷,連個落腳的地方都沒有。建議在入口附近或主動線節(jié)點預(yù)留一小塊彈性空間,平時可作休息區(qū),活動時可作展銷區(qū)。
第六,店招和廣告位的位置也需要提前設(shè)計。 統(tǒng)一的店招系統(tǒng)能讓市場看起來更規(guī)范,但也要為品牌商戶預(yù)留差異化展示的空間。同時,市場內(nèi)的廣告位(立柱、墻面、吊楣)是后期重要的增收來源,設(shè)計階段就要規(guī)劃好位置和數(shù)量。
第七,很多商戶都需要一個地方存放存貨、放置工具、短暫休息。如果市場沒有配套的儲物間或后勤通道,商戶的日常經(jīng)營會很不方便。設(shè)計階段預(yù)留足夠的后臺空間,招商時對商戶的吸引力會明顯提升。
總結(jié)一下:農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計為招商做準備,核心是“把未來的經(jīng)營場景想在前頭”。把市場業(yè)態(tài)落位、攤位靈活性、動線價值平衡、設(shè)備點位預(yù)留、公共留白、廣告位、倉儲后勤等這些細節(jié)要點,在設(shè)計階段就做充分考慮,后期招商時面臨的困難就少多啦!
