菜市場(chǎng)的裝卸貨區(qū)域，在很多項(xiàng)目中是被犧牲掉的那一個(gè)。很多市場(chǎng)開(kāi)業(yè)后出現(xiàn)貨車堵在門口、卸貨通道被垃圾車占著、進(jìn)貨的人和買菜的人擠在一起的情況，根本原因是在菜市場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)階段沒(méi)有把裝卸貨這件事當(dāng)回事。
裝卸貨場(chǎng)地的位置，最好放在市場(chǎng)主體建筑之外，緊挨著后勤通道或者側(cè)門、后門，總之不能占用主入口。選址時(shí)看好三點(diǎn)：貨車能直接開(kāi)進(jìn)去、離冷庫(kù)和垃圾站不太遠(yuǎn)、避開(kāi)周邊住戶窗戶，減少噪音投訴。老城區(qū)用地緊張，實(shí)在沒(méi)有獨(dú)立場(chǎng)地的，可以考慮地下車庫(kù)的一部分，或者在旁邊市政道路申請(qǐng)卸貨時(shí)段專用車位。
車位數(shù)量和尺寸看市場(chǎng)規(guī)模。一般來(lái)說(shuō)，每二十個(gè)攤位配一個(gè)裝卸車位。以一百個(gè)攤位的市場(chǎng)為例，需要五個(gè)車位，其中至少有一個(gè)是冷柜車專用位，要靠近冷庫(kù)或者能接電源。垃圾清運(yùn)車單獨(dú)留一個(gè)車位，不要和進(jìn)貨車輛混在一起。
動(dòng)線要獨(dú)立。進(jìn)貨車輛從市政路進(jìn)來(lái)，直接走后勤通道到卸貨區(qū)，卸完從另一側(cè)出去，不在場(chǎng)內(nèi)調(diào)頭。卸貨區(qū)和市場(chǎng)內(nèi)部之間要有專門的進(jìn)貨通道，方便拖車?yán)?。這個(gè)進(jìn)貨通道和顧客走的路要分開(kāi)，可以用隔斷隔開(kāi)，或者在地上劃線標(biāo)識(shí)，避免人和車混在一起。
設(shè)施方面，卸貨區(qū)要裝雨棚，蓋住整個(gè)車位，下雨天不耽誤干活。照明要夠亮，晚上卸貨看得清。地面要向排水溝傾斜，卸貨區(qū)容易有廢水和油污，得先過(guò)隔油池再排到市政管網(wǎng)。卸貨區(qū)兩邊和后面裝上防撞護(hù)角或防撞柱，保護(hù)墻體和車輛。
垃圾清運(yùn)區(qū)要緊挨著裝卸貨場(chǎng)地，但要有隔斷或者獨(dú)立入口。垃圾車和進(jìn)貨車用同一條后勤通道，但清運(yùn)時(shí)間要和進(jìn)貨時(shí)間錯(cuò)開(kāi)。垃圾區(qū)地面要做防滲，配好排水溝和沖洗水龍頭。垃圾桶要帶蓋子或者用壓縮式垃圾箱，不能露天堆放，清運(yùn)完馬上沖洗地面。
在菜市場(chǎng)的規(guī)劃與設(shè)計(jì)中，裝卸貨場(chǎng)地位置選對(duì)、動(dòng)線分開(kāi)、設(shè)施配齊，開(kāi)業(yè)后才能少很多麻煩。飛洋團(tuán)隊(duì)專注菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)十余年，參與過(guò)1000+個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的調(diào)研、規(guī)劃、設(shè)計(jì)，深知其中的關(guān)鍵決策點(diǎn)。如果您需要專業(yè)建議，歡迎預(yù)約咨詢獲取更多專業(yè)指導(dǎo)。